Η ιστορία μας
Η εταιρεία
Η φιλοσοφία πίσω από τη δημιουργία της Capo Coffee Roasters δεν είναι άλλη από την ανάδειξη όλων των μοναδικών στοιχείων που χαρακτηρίζουν αποκλειστικά και μόνο τους εκλεκτούς κόκκους καφέ.
Φιλοσοφία που υπηρετείται πιστά από το έμπειρο και εξειδικευμένο προσωπικό μας, το οποίο μέσα από διαρκείς ελέγχους εξασφαλίζει ότι όλη η διαδικασία παραγωγής, από το καβούρδισμα έως την εκχύλιση, θα οδηγήσει στο τέλειο φλιτζάνι καφέ.
Η διαδικασία
Το ταξίδι ξεκινά με την επιλογή εκλεκτών κόκκων καφέ, τους οποίους επεξεργαζόμαστε και καβουρδίζουμε με την παραδοσιακή μέθοδο. Το ψήσιμο γίνεται πάντα σε μικρές ποσότητες, ώστε να επιτευχθεί το αρτιότερο δυνατό γευστικό αποτέλεσμα.
Οι συνεχείς ποιοτικοί έλεγχοι σταθερότητας από το έμπειρο και ειδικά καταρτισμένο προσωπικό μας επισφραγίζουν την ποιότητα αυτή.
Ποικιλίες καφέ
Το πρότυπο του άρτιου καφέ espresso συνθέτουν τόσο τα ισορροπημένα σε γεύσεις και αρώματα blend χαρμάνια, όσο και ο εξαιρετικής ποιότητας μονοποικιλιακός arabica.
Η εξαιρετικά προσεκτική διαλογή των κόκκων καφέ και των λοιπών πρώτων υλών αποτελεί καθοριστικό κομμάτι της διαδικασίας, μέσα από μακροχρόνιες συνεργασίες που βασίζονται στην εμπιστοσύνη, την τεχνογνωσία και τη δέσμευση στην τελειότητα.
Οι αξίες μας
Τέχνη & μεράκι
Κάθε κόκκος έχει τη δική του ιστορία. Τη σεβόμαστε από την επιλογή μέχρι το φλιτζάνι.
Ποιότητα χωρίς συμβιβασμούς
Καβούρδισμα σε μικρές ποσότητες και συνεχείς ποιοτικοί έλεγχοι σε κάθε παρτίδα.
Υπευθυνότητα
Απέναντι στους πελάτες μας, στο περιβάλλον και στην ομάδα μας.
Οι εγκαταστάσεις μας
Οι εγκαταστάσεις μας βρίσκονται στο Ρίο Πατρών. Εκεί καβουρδίζουμε τον καφέ μας και υποστηρίζουμε την κοινότητα του καφέ με μηχανολογικό εξοπλισμό, εκπαίδευση, service και πρώτες ύλες.
